Cervejaria Indefinida

Cervejaria em São Paulo Indefinida

Cream Ale + Dry Hopping

IBU 22

ABV 5,1

Versão ALE das American Lager, receita exclusiva com mais personalidade contendo somente maltes alemães Pilsen, Caramel e Red X, utilizamos 3 lúpulos diferentes cítricos e frutados, cerveja de alta fermentação, leve, refrescante e de coloração dourada.

Utilizando o método de Dry hopping para a produção de nossa cream ale MAXIMALE adicionamos doses extras do lúpulo.

Estas doses são adicionadas no termino da fermentação/início da maturação, o objetivo da técnica de dry hopping é potencializar os aromas do lúpulo, garantindo que os aromas remetam ao lúpulo in-natura.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Frutos do mar como, bacalhau, salmão, camarão, caranguejo, caviar, lagosta, pizza mussarela e marguerita, salame, sopas e saladas verdes.